Los Beneficios de la clara de huevo

En este blog queremos profundizar más sobre la clara de huevo sus propiedades, beneficios y como poderlos tomar . Experimentaremos con nuevas recetas sorprendentes, sabrosas, caprichos dulces y sobretodo muy fácil de preparar. ¿Nos acompañas?

¿Pero que es la clara de huevo?

La clara de huevo es el líquido transparente y espeso que acompaña a la yema y su composición es 10% proteínas y el resto agua. La mayor parte de estas proteínas es ovoalbúmina, que representa el 55% del total de proteínas. Estas proteínas están formadas por cadenas de aminoácidos, de los cuales, contiene 10 de los aminoácidos esenciales: arginina (semiesenciales), fenilalanina, histidina (semiesenciales), isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptófano, valina. Estos aminoácidos esenciales son aquellos que el propio organismo no puede sintetizar por si mismo y es por eso, que se hace a través de la dieta. La clara de huevo también contiene minerales y vitaminas como la vitamina B2. Todos estos nutrientes nos aportan grandes beneficios para nuestro cuerpo.

10 beneficios que nos aporta la clara de huevo en nuestro cuerpo:

1 Rico en proteína

Los huevos son unos de los alimentos más nutritivos que hay y una extraordinaria fuente de proteína. La palabra proteína viene del griego proteios que quiere decir ‘fundamental’, ‘principal’, y como muy bien dice el mismo nombre es importantísimo para nuestra dieta.

Estas proteínas son las responsables de construir, mantener y regenerar las células de nuestro cuerpo. Es por eso, que las proteínas de la clara de huevo juegan un papel muy importante para nutrir nuestros músculos, óseos, nuestro cerebro y regular el azúcar y las grasas.

2 Bajo en calorías, sin azúcar y sin grasas

En 1 clara de huevo hay 3,5g de proteínas, prácticmante 0g de grasas y 0g carbohidratos, por lo que sólo aporta 14kcal. Por lo cual es un producto excelente para personas que buscan dietas de adelgazamiento, dietas fitness o simplemente alimentos saludables.

3 Contiene BCAA’s y glutamina

La clara de huevo contiene los aminoácidos glutamina y BCAA (isoleucina, leucina y valina) que nos ayudan a:

·potenciar la energía y el desarrollo de los músculos

·reducir la fatiga muscular, evitar agujetas y ayudan a la recuperación

·aumentar la función cerebral

Si nos hacemos una tortilla de 4 claras de huevo, nos aportará 2,3g de BCAA y 1,5g de glutamina.

4 Ayuda a los estados anímicos y físicos

La clara de huevo contiene también triptófano que el cuerpo lo utiliza para la síntesis de melatonina, serotonina o vitamina B3. También encontramos en la clara de huevo la fenilalanina que junto con eltriptófano nos ayuda:

·control de la saciedad, disminuyendo el apetito

·ayuda a regular el ciclo de sueño

· el estado de ánimo

· ayuda a reducir la sensación de dolor.

Con la tortilla de 4 claras de huevo nos aporta 185mg de triptófano y 660mg de fenilalanina.

5 Potente regenerador

La clara de huevo gracias a sus múltiples aminoácidos como (arginina, glicina, lisina, prolina..) ayudan a la :

·curación de tejidos dañados, como ligamentos y tendones

·curación de úlceras y quemaduras

·curación en tratamientos abrasivos para nuestro cuerpo.

Claras de huevo ¿cómo puedo tomarlas?

Hemos visto algunos de sus múltiples beneficios de la clara de huevo que nos ayudan en cuerpo y mente. La clara de huevo es un producto fácil de preparar, pero si no quieres utilizar la yema, puedes comprar claras pasteurizadas o claras en polvo. Las dos formas pasas por unos procesos que garantizan la conservación de sus propiedades. Por lo que puedes elegir cuál es el que es más apetecible.

La clara de huevo líquida puedes hacer una tortilla, o ponerla en un envase y hervirla para que te quede duro ideal para ensaladas. La clara de huevo en polvo muy utilizado para mezclarle fruta y hacer algún batido antes o después de tu entrenamiento.

¡O Puedes comer ya productos acabados como nuestras tarrinas proteicas!

En breve iremos informando de nuevas recetas con clara de huevo.